Bolacha com Açúcar em Cima: Receita Deliciosa e Fácil

Bolacha com Açúcar em Cima: Receita Deliciosa e Fácil

Introdução

Quem não ama aquele cheirinho de biscoito saindo do forno? A bolacha com açúcar em cima é um clássico que nos lembra do aconchego do lar e dos momentos em família. Nesta receita, vamos ensinar passo a passo como preparar essa delícia que, além de fácil, é perfeita para acompanhar um café ou um chá da tarde. Com poucos ingredientes e um método simples, podemos criar uma sobremesa que certamente agradará a todos. Então, vamos nos aventurar na cozinha e fazer essa bolacha que já é tradição em tantas casas brasileiras!

Ingredientes

Para preparar nossas bolachas com açúcar em cima, precisamos dos seguintes ingredientes:

• 200g de manteiga ou margarina
• 1 xícara de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Uma pitada de sal
• Açúcar cristal ou açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

Preparando a Massa

Primeiramente, devemos amolecer a manteiga ou margarina. É essencial que ela esteja em temperatura ambiente para que consigamos misturá-la facilmente com o açúcar. Com um recipiente grande em mãos, vamos adicionar a manteiga e o açúcar e, com a ajuda de uma colher ou batedeira, misturar bem até obter uma massa homogênea e cremosa.

Depois disso, é hora de adicionar o ovo e a essência de baunilha. Esses ingredientes vão proporcionar um sabor divino à nossa bolacha. Vamos misturar tudo novamente, garantindo que o ovo seja completamente incorporado à massa.

Agora que temos a base do nosso doce pronta, vamos misturar os ingredientes secos. Em um outro recipiente, vamos peneirar a farinha de trigo, o fermento e uma pitada de sal. Essa peneira é fundamental, pois ajuda a evitar grumos e deixar a nossa bolacha ainda mais leve. Com a mistura seca pronta, vamos adicioná-la aos poucos à mistura úmida, sempre mexendo bem para que tudo fique bem combinado.

Modelando as Bolachas

Com a massa já pronta, vamos começar a modelar as bolachas. Para isso, podemos usar as mãos ou uma colher, dependendo do nosso gosto. Pegamos pequenas porções da massa e moldamos as bolachas em formato de bolinhas ou discos, conforme preferirmos.

É importante deixar um espaço entre elas na assadeira, pois durante o processo de assar elas vão crescer um pouco. Uma dica bacana é usar papel manteiga na assadeira para evitar que as bolachas grudem. Assim, conseguimos uma limpeza fácil depois.

Agora, para dar aquele toque especial, vamos polvilhar açúcar por cima de cada bolacha antes de levá-las ao forno. O açúcar vai caramelizar e criar uma crosta deliciosa assim que as bolachas ficarem prontas.

Assando as Bolachas

Com nossas bolachas modeladas e polvilhadas, precisamos pré-aquecer o forno a 180°C. Assim que o forno estiver na temperatura ideal, vamos colocar a assadeira dentro e deixar assar por cerca de 15 a 20 minutos. É fundamental ficar de olho, pois o tempo pode variar dependendo do forno. Assim que começarem a ficar douradas nas bordas, é hora de retirá-las.

Após tirar do forno, devemos deixar as bolachas esfriarem por alguns minutos na assadeira antes de transferi-las para uma grade. Isso ajuda a garantir que fiquem crocantes por fora e macias por dentro.

Dicas e Variações

A beleza dessa receita de bolacha com açúcar em cima é que ela é bem versátil. Podemos adicionar ingredientes como chocolate em gotas, canela em pó ou até mesmo castanhas picadas à massa, para dar um sabor a mais. Também podemos trocar o açúcar cristal por açúcar mascavo para uma versão um pouco mais saudável e com um gostinho mais caramelizado.

Se buscarmos uma opção mais nutritiva, podemos substituir parte da farinha de trigo por farinha integral. Isso não só aumenta o valor nutricional da bolacha, mas também traz um sabor interessante, que combina muito bem com o açúcar.

Conclusão

Fazer bolacha com açúcar em cima é uma atividade que nos proporciona alegria e sabor. Com poucos ingredientes e um método simples, conseguimos criar uma sobremesa que pode alegrar qualquer momento do dia. Seja para um lanche da tarde com amigos ou para um momento especial em família, essa receita é a escolha certa. Então, quando estivermos em casa e precisando de um doce simples, não esqueçamos de preparar essas bolachas que são certeza de sucesso.

FAQ

Posso substituir a manteiga por outro ingrediente?

Sim, podemos usar margarina ou até mesmo óleo vegetal, mas o sabor vai mudar um pouco.

Quanto tempo as bolachas duram?

Em um recipiente fechado, elas podem durar até uma semana.

Posso congelar a massa?

Sim, é possível congelar a massa antes de assar. Ao descongelar, basta assar normalmente.

Posso fazer bolachas maiores?

Claro! Mas devemos lembrar de aumentar o tempo de forno até que fiquem douradas.

O que fazer se a massa ficar muito seca?

Se a massa ficar seca, podemos adicionar um pouco de leite ou água até obter a consistência desejada.

Referências

1. Receitas tradicionais da culinária brasileira.
2. Dicas de confeitaria em sites especializados.
3. Ciência da cozinha: como os ingredientes reagem no preparo de bolachas.