Jilo na Airfryer: Receitas Deliciosas e Saudáveis

Jilo na Airfryer: Receitas Deliciosas e Saudáveis

Introdução

Nos últimos anos, a Airfryer se tornou um dos eletrodomésticos mais queridos nas cozinhas brasileiras. Sua promessa de alimentos crocantes, saborosos e saudáveis, com menos óleo, conquistou milhões de lares. Em nossa jornada pela descoberta de ingredientes versáteis, chegamos ao jilo, uma verdura que muitas vezes é relegada ao segundo plano, mas que pode trazer uma explosão de sabores e benefícios nutricionais para nossos pratos. Neste artigo, vamos explorar como preparar o jilo na Airfryer, apresentando receitas que são não apenas deliciosas, mas também saudáveis e fáceis de fazer.

O que é o Jilo?

O jilo, conhecido também como jiló, é um fruto da planta Solanum gilo, parente próximo da berinjela e do pimentão. Embora tenha um sabor amargo característico, esse legume é rico em vitaminas e minerais, além de ser uma excelente fonte de fibra. Essa combinação o torna um alimento interessante para quem busca uma alimentação balanceada.

Benefícios do Jilo

Antes de nos aprofundarmos nas receitas, vamos refletir sobre os benefícios que o jilo traz à nossa saúde.

Rico em Nutrientes

Este fruto é uma fonte de antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e a proteger nossas células. Além disso, o jilo é rico em vitaminas do complexo B, essenciais para o metabolismo e a produção de energia.

Ajuda na Digestão

Com uma boa quantidade de fibras, o jilo é um aliado na digestão, contribuindo para o funcionamento regular do intestino. Isso é especialmente importante em uma dieta equilibrada.

Baixo em Calorias

Se você está de olho na balança, o jilo é uma opção excelente. Ele é baixo em calorias, o que permite incluir em diferentes preparações sem comprometer o aumento de peso.

Jilo na Airfryer: Como Preparar

Agora, vamos ao que interessa! A Airfryer é uma ferramenta maravilhosa que permite cozinhar o jilo de formas inovadoras e saborosas. Abaixo, compartilharemos algumas receitas que com certeza vão conquistar o paladar de todos.

Jilo Crocante à Milanesa

Uma das formas mais adoradas de preparar o jilo na Airfryer é empaná-lo. Essa receita é fácil e rápida, perfeita para um aperitivo ou acompanhamento.

Ingredientes:

• 2 jilos médios
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1/4 de xícara de farinha de trigo
• 1 ovo
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas secas (opcional)

Preparo:

1. Começamos lavando bem os jilos e cortando-os em rodelas de aproximadamente 1 cm.
2. Preparamos três pratos: o primeiro com a farinha de trigo, o segundo com o ovo batido e o terceiro com a farinha de rosca misturada com sal, pimenta e ervas secas.
3. Passamos cada rodela de jilo pela farinha de trigo, em seguida pelo ovo e, por fim, pela farinha de rosca, pressionando levemente para garantir que a crosta grude bem.
4. Pre Aquecemos a Airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
5. Colocamos as rodela na cesta da Airfryer, tomando cuidado para não sobrepor. Ajustamos o tempo para 15 minutos e, a cada 5 minutos, viramos para que dourem por igual.
6. Após o tempo, retiramos e servimos quentes. Para acompanhar, um molho de iogurte com ervas pode ser uma combinação perfeita.

Chips de Jilo

Os chips de jilo são uma excelente alternativa às batatas fritas. Crocantes e saudáveis, são ideais para um lanche ou um filme em casa!

Ingredientes:

• 2 jilos médios
• Azeite de oliva
• Sal a gosto
• Temperos de sua preferência (paprika, alho em pó, etc.)

Preparo:

1. Preparamos o jilo da mesma forma que antes, cortando em fatias finas. É importante que sejam bem finas para que fiquem crocantes.
2. Colocamos as fatias em uma tigela e temperamos com azeite e sal, garantindo que todas as fatias fiquem bem cobertas.
3. Preaquecemos a Airfryer a 200°C.
4. Distribuímos as fatias na cesta, sem sobrepor, e cozinhamos por 10 minutos. Após esse tempo, vale a pena dar uma conferida e, se necessário, mais 3 a 5 minutos, até ficarem bem crocantes.
5. Sirva como um lanche leve e crocante!

Jilo Recheado

Para uma refeição completa e saborosa, o jilo recheado é uma opção imbatível.

Ingredientes:

• 2 jilos grandes
• 200g de carne moída (ou proteína vegetal)
• 1 cebola pequena picada
• 1 tomate picado
• Queijo ralado a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva

Preparo:

1. Começamos cortando os jilos ao meio e retirando as sementes com cuidado.
2. Em uma panela, refogamos a cebola até ficar transparente, adicionamos a carne moída e temperamos com sal e pimenta. Refogamos até que a carne esteja cozida.
3. Acrescentamos o tomate e refogamos por mais alguns minutos. Essa mistura será o recheio.
4. Recheamos as metades dos jilos com a mistura de carne e finalizamos com queijo ralado por cima.
5. Pre aquecemos a Airfryer a 180°C.
6. Colocamos os jilos recheados na cesta, pincelamos com um pouco de azeite e ajustamos o tempo para 15 minutos.
7. Assim que estiverem dourados, retiramos e servimos quentes.

Dicas para Preparar Jilo na Airfryer

• Escolha Fresca: Sempre é melhor utilizar jilos frescos. Observe a casca, que deve ser firme e sem manchas.
• Marinadas: Para realçar o sabor do jilo, podemos marinar as fatias ou rodelas em um pouco de azeite e especiarias por algumas horas antes de cozinhar.
• Acompanhamentos: O jilo vai super bem com uma variedade de molhos, desde uma maionese caseira até molhos à base de iogurte.

Conclusão

Utilizar o jilo na Airfryer é uma maneira saudável e deliciosa de aproveitar esse legume tão nutritivo. As receitas que exploramos mostram como é fácil transformar o jilo em pratos saborosos que agradam tanto adultos quanto crianças. Experimentar essas receitas não só nos ensina mais sobre esse ingrediente, mas também nos incentiva a buscar formas criativas e saudáveis de nos alimentar. Ao final do dia, o que buscamos é equilíbrio e sabor, e o jilo na Airfryer é uma perfeita combinação de ambos.

FAQ

1. O jilo é realmente amargo?

Sim, o jilo possui um sabor amargo característico. No entanto, esse sabor pode ser atenuado ao cozinhá-lo com outros ingredientes ou ao usá-lo em receitas que equilibram os ingredientes.

2. Posso usar jilo congelado na Airfryer?

O ideal é usar jilo fresco, mas se você optar por usar o congelado, recomendamos descongelá-lo antes de cozinhar para garantir uma textura melhor.

3. Quais temperos combinam bem com o jilo?

O jilo combina com uma variedade de temperos, como alho, cebola, pimenta do reino, ervas secas e até mesmo queijos.

4. Qual é a temperatura ideal para cozinhar jilo na Airfryer?

A maioria das receitas recomenda cozinhar o jilo entre 180°C e 200°C, dependendo do método de preparo.

5. O jilo é saudável para quem está de dieta?

Sim, o jilo é baixo em calorias, rico em fibras e nutrientes, tornando-se uma excelente opção para quem segue uma dieta saudável.

Referências

• Brasil, Ministério da Saúde. “Alimentos Funcionais e seus Benefícios”.
• Terceiro, José Luiz. “Receitas Saudáveis com Jiló”. Revista Culinária Brasileira.
• Nutrição em Foco. “Propriedades Nutrientes do Jiló e Outros Vegetais”.
• Airfryer e Saúde. “Como a Airfryer Transformou a Cozinha Moderna”.