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O que dá pra fazer com creme de leite: 10 receitas fáceis
O que dá pra fazer com creme de leite: 10 receitas fáceis
O creme de leite é um ingrediente versátil e rico que pode transformar nossos pratos, tornando-os mais cremosos e saborosos. Se você já se perguntou o que dá pra fazer com creme de leite, está no lugar certo! Neste artigo, vamos explorar 10 receitas fáceis que utilizam esse maravilhoso ingrediente e que podem ser preparadas por qualquer um de nós em casa. Vamos mergulhar juntos nesse mundo de possibilidades!
O que é o creme de leite?
O creme de leite é um produto lácteo obtido a partir da gordura do leite. Ele é bastante utilizado na culinária para fazer molhos, sobremesas, cremes e até para enriquecer pratos salgados. Sua textura cremosa e sabor suave tornam-no um ingrediente essencial em muitas receitas, desde as mais simples até as mais elaboradas. Além de tudo, o creme de leite é uma forma excelente de dar um toque especial ao nosso lanche do dia a dia.
A versatilidade do creme de leite
Um dos grandes atrativos do creme de leite é sua versatilidade. Podemos utilizá-lo tanto em pratos doces quanto salgados, e ele pode ser incorporado de diversas maneiras. Seja simplesmente adicionando uma colher ao seu molho ou criando uma sobremesa digna de um chef, as possibilidades são quase infinitas.
Agora, vamos conferir algumas receitas fáceis que vão nos ajudar a aproveitar ao máximo esse ingrediente.
1. Risoto de Creme de Leite e Queijo
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz para risoto
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de vinho branco
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Vamos começar refogando a cebola na manteiga até que esteja transparente. Em seguida, adicionamos o arroz e deixamos dourar ligeiramente. Depois, é hora de acrescentar o vinho, permitindo que ele evapore. Gradualmente, vamos adicionando o caldo de legumes, sempre mexendo até que o arroz esteja al dente. Por fim, adicionamos o creme de leite, o queijo parmesão, e temperamos com sal e pimenta a gosto. Pronto! Temos um risoto cremoso e delicioso para compartilhar.
2. Sopa de Creme de Leite e Brócolis
Ingredientes:
- 300g de brócolis
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 xícaras de água
- 1 lata de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Iniciamos refogando a cebola no azeite até que fique dourada. Em seguida, adicionamos os brócolis e a água, deixando cozinhar até que estejam bem macios. Depois, batemos tudo no liquidificador até obter um creme liso. Voltamos a mistura para a panela, adicionamos o creme de leite, e ajustamos o sal e a pimenta. Essa sopa é perfeita para aquecer nos dias mais frios!
3. Mousse de Chocolate Rápido
Ingredientes:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite
- 2 claras em neve
- 1/2 xícara de açúcar
Modo de preparo:
Derretemos o chocolate em banho-maria e o misturamos ao creme de leite até ficar homogêneo. Em uma tigela à parte, batemos as claras em neve e acrescentamos o açúcar, formando um merengue. Agora, com cuidado, incorporamos o merengue à mistura de chocolate e creme de leite. Transfere a mousse para taças e leva à geladeira por pelo menos 2 horas. Esse é um prazer irresistível!
4. Frango ao Creme de Leite e Limão
Ingredientes:
- 500g de peito de frango em cubos
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 lata de creme de leite
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Vamos começar aquecendo o azeite na panela e dourando a cebola. Em seguida, adicionamos o frango e cozinhamos até que esteja completamente cozido. Depois, misturamos o creme de leite e o suco de limão, além de temperar com sal e pimenta. Cozinhamos por alguns minutos até que tudo esteja bem incorporado. Servimos quente com arroz ou purê de batata. Uma receita fácil e deliciosa!
5. Batata Gratinada
Ingredientes:
- 1 kg de batatas
- 1 lata de creme de leite
- 2 xícaras de queijo mussarela ralado
- 1 cebola picada
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado para gratinar
Modo de preparo:
Primeiro, cozinhamos as batatas em água até ficarem al dente e depois as cortamos em fatias. Em uma forma, alternamos camadas de batata, cebola e queijo mussarela, enquanto temperamos com sal e pimenta. Por cima, adicionamos o creme de leite e finalizamos com uma generosa camada de queijo parmesão ralado. Levamos ao forno a 180 graus até dourar. Um acompanhamento incrível para qualquer prato!
6. Pudim de Creme de Leite
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 3 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de preparo:
Começamos preparando a calda: derretemos o açúcar na água até formar um caramelo. Em uma forma de pudim, espalhamos essa calda e reservamos. No liquidificador, batemos o leite condensado, o creme de leite e os ovos até ficar homogêneo. Despejamos essa mistura na forma e levamos ao forno em banho-maria por aproximadamente 1 hora. Depois de frio, desenformamos e servimos gelado. Uma sobremesa clássica!
7. Molho Alfredo
Ingredientes:
- 200g de macarrão (de sua preferência)
- 1/2 xícara de creme de leite
- 100g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Vamos cozinhar o macarrão conforme as instruções da embalagem. Enquanto isso, em uma panela, derretemos a manteiga e adicionamos o creme de leite, o queijo parmesão e temperamos com sal e pimenta. Mexemos até que o queijo derreta completamente. Misturamos o macarrão cozido ao molho, envolvendo bem. Pronto! Um prato saboroso e rápido para um jantar especial.
8. Creme de Leite com Frutas
Ingredientes:
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- Frutas variadas (morango, kiwi, banana)
- Canela a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela, misturamos o creme de leite com o açúcar até que esteja bem combinado. Em taças, colocamos camadas de frutas picadas e cobrimos com o creme. Finalizamos polvilhando canela por cima. Essa receita é uma sobremesa refrescante e muito fácil de fazer!
9. Panquecas Recheadas com Creme de Leite
Ingredientes para a massa:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- Sal a gosto
Ingredientes para o recheio:
- 1 lata de creme de leite
- 300g de frango desfiado
- Queijo a gosto
Modo de preparo:
Misturamos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea. Em uma frigideira antiaderente, fazemos as panquecas. Para o recheio, vamos misturar o frango desfiado com o creme de leite e o queijo. Recheamos as panquecas e as dobramos ao meio. Elas podem ser servidas quentes e são perfeitas para um lanche da tarde!
10. Bolo de Creme de Leite
Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
Vamos bater os ovos e o açúcar até obter um creme claro. Depois, adicionamos o creme de leite, o leite e misturamos bem. Por fim, incorporamos a farinha de trigo e o fermento, mexendo suavemente. Despejamos a massa em uma forma untada e levamos ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Um bolo fofinho e delicioso que vai fazer sucesso em qualquer ocasião!
Conclusão
Como vimos, existem muitas maneiras de usar o creme de leite nas nossas receitas do dia a dia. Desde pratos salgados ricos até sobremesas irresistíveis, esse ingrediente se torna um coringa na cozinha. Agora, podemos explorar e experimentar essas receitas em casa, proporcionando momentos deliciosos à mesa. Ao utilizarmos creme de leite, estamos não apenas aprimorando o sabor, mas também trazendo um toque especial aos nossos pratos.
FAQ
1. O que é creme de leite fresco?
Creme de leite fresco é o produto não processado, que contém mais gordura e é ideal para chantilly e certos tipos de preparações que exigem uma textura mais leve.
2. Posso usar creme de leite de caixinha?
Sim! O creme de leite de caixinha é uma excelente opção para muitas receitas, especialmente em preparações mais simples.
3. O que posso usar como substituto do creme de leite?
Alguns substitutos incluem creme de ricota, iogurte grego ou leite de coco, dependendo da receita e do sabor desejado.
4. Como conservar o creme de leite?
O creme de leite deve ser armazenado na geladeira e consumido antes da data de validade. Após aberto, é recomendável utilizar dentro de 5 dias.
Referências
- Receita de Risoto - Panelinha
- Sopa de Brócolis - TudoGostoso
- Mousse de Chocolate - Taste of Home
- Frango ao Creme - Receitas de Pai
- Batata Gratinada - Tudo na Cozinha
- Pudim - A Cozinha da Elaine
- Molho Alfredo - Receitas de Mãe
- Receita de Panquecas - Guia da Cozinha
- Bolo de Creme de Leite - Receitas do Guia
Agora, que tal arregaçar as mangas e experimentar algumas dessas receitas? O creme de leite está esperando para brilhar na sua cozinha!