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Receita do frango do KFC: Saboroso e Crocante!

Este artigo foi publicado pelo autor HBA em 09/12/2024 e atualizado em 09/12/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

Receita do Frango do KFC: Saboroso e Crocante!

O frango do KFC é uma verdadeira paixão nacional. Quem não sonha em ter aquela crocância e sabor inconfundíveis em casa? Neste artigo, nós vamos compartilhar a receita do frango do KFC, desvendando todos os segredos para que você possa recriar essa delícia na sua cozinha. Prepare-se para salivar e, claro, para colocar a mão na massa!

Introdução

Quando pensamos em comida rápida e saborosa, provavelmente o frango frito do KFC vem à mente. Sua combinação de temperos, a crocância da casquinha e a suculência da carne são características que conquistaram paladares ao redor do mundo. Mas o que muitos não sabem é que podemos trazer essa experiência para dentro de nossas casas. Hoje, nós vamos aprender a preparar uma versão do famoso frango do KFC que é simples, deliciosa e, o melhor de tudo, crocante! Então, que tal pegar papel e caneta para anotar essa receita incrível?

Os ingredientes certos

Antes de iniciarmos com a receita propriamente dita, é fundamental falarmos sobre os ingredientes. Cada componente é essencial para que consigamos reproduzir aquele sabor inconfundível que conhecemos e amamos. Vamos listar tudo que precisamos:

Ingredientes principais

Preparando o frango

Agora que já temos todos os nossos ingredientes à mão, vamos começar a preparação do frango! A primeira parte é a marinada, que garante que o frango fique super saboroso. Começamos considerando que o primeiro passo é misturar o leite e o ovo em uma tigela.

Marinando o frango

Vamos pegar uma tigela grande e misturar o leite com o ovo. Essa mistura vai ajudar a amaciar o frango, tornando-o ainda mais suculento. Enquanto fazemos isso, adicionamos um pouco de sal e pimenta a gosto. A ideia aqui é criar uma marinada que cubra bem todas as coxas e sobrecoxas.

Depois que a marinada estiver bem homogênea, colocamos os pedaços de frango dentro e deixamos marinar por pelo menos 2 horas. Para um sabor ainda mais intenso, sugerimos que você deixe marinando durante a noite na geladeira. Assim, garantiremos que cada pedaço fique impregnado de sabor.

Preparando a mistura da farinha

Enquanto o frango vai marinando, é hora de preparar a mistura da farinha. Essa é a parte que vai nos dar aquela crocância maravilhosa, característica do KFC.

Misturando os ingredientes secos

Em uma tigela grande, vamos combinar a farinha de trigo com todos os temperos: sal, pimenta-do-reino, páprica, alho em pó, cebola em pó, açúcar, tomilho e orégano. Esses temperos vão adicionar camadas de sabor à nossa crosta do frango, tornando-o irresistível.

É importante misturar tudo muito bem para que o sabor fique uniforme. Nós queremos que cada pedaço de frango seja envolto por essa mistura temperada, então vamos dedicar um tempinho a mais para garantir que todos os ingredientes estejam bem amalgamados.

Empanando o frango

Após a marinada cumprir seu papel, vamos retirar os pedaços de frango e escorrer o excesso de líquido. A próxima etapa é empaná-lo. Para isso, vamos passar cada pedaço de frango na mistura de farinha que preparamos.

Técnica de empanamento

Começamos pegando um pedaço de frango, envolvendo-o na mistura de farinha por completo. Vamos pressionar levemente a farinha contra o frango para garantir que ela grude bem. Colocamos os pedaços empanados sobre um prato ou uma assadeira para que eles repousem enquanto preparamos a frigideira.

Essa fase do empanamento é crucial para termos um resultado final bem crocante. Portanto, não tenha pressa, vamos fazer isso com calma e carinhosamente.

Fritando o frango

Depois de empanar todos os pedaços de frango, é hora de fritá-los! A gente não consegue resistir àquele aroma que se espalha pela casa, não é mesmo? Mas antes de colocarmos o frango na fritura, precisamos considerar algumas dicas para garantir um cozimento perfeito.

Preparando o óleo

Unimos a equipe da cozinha e colocamos óleo em uma panela funda ou fritadeira. A quantidade de óleo deve ser suficiente para submergir os pedaços de frango, garantindo que eles fritem de maneira uniforme. Vamos aquecer o óleo a uma temperatura média-alta. Para verificar se o óleo está pronto, podemos usar um termômetro de cozinha ou simplesmente colocar um pequeno pedaço de massa; se borbulhar ao contato, é hora de fritar.

Fritando no ponto certo

Nós sempre tomamos cuidado para não sobrecarregar a panela. O ideal é fritar o frango em pequenas porções, especialmente se você tiver um espaço de fritura limitado. Assim, conseguimos controlar melhor a temperatura do óleo e garantir que o frango fique douradinho e crocante.

Fritamos os pedaços de frango por cerca de 12 a 15 minutos de cada lado, ou até que estejam bem dourados e cozidos por dentro. Uma dica importante é usar uma pinça para virar o frango, evitando que os pedaços se rompam. Após fritar, colocamos os pedaços em um prato forrado com papel toalha para encorpar a gordura restante. Isso ajuda a manter o frango sequinho.

O toque final

Uma vez que todos os pedaços estejam fritos e escorridos, podemos preparar a mesa e admirar nossa obra prima. O frango crocante do KFC caseiro está pronto para ser servido, e não houve nada melhor do que fazer essa receita em conjunto!

Dicas para servir

O frango fica perfeito acompanhado de molhos como barbecue ou maionese temperada. E claro, não podemos esquecer de deliciosos acompanhamentos como purê de batata, batatas fritas ou uma salada fresca. Cada um pode personalizar seu prato da maneira que preferir, mas temos certeza de que todos vão adorar a combinação!

Conclusão

Esta receita de frango do KFC é um verdadeiro sucesso para quem ama um bom frango frito! Nós conseguimos recriar aquele sabor crocante e delicioso que todos apreciam, e o melhor de tudo, no conforto de casa. Esperamos que você tenha gostado de seguir cada passo conosco e que tenha se divertido na cozinha. Então, não perca tempo! Vamos colocar a mão na massa e surpreender a família e os amigos com essa maravilha.

FAQ

1. Posso usar peito de frango em vez de coxas e sobrecoxas?

Sim, você pode! No entanto, o peito tende a ser menos suculento. Se optar por esta parte do frango, recomendamos não cozinhar demais para evitar que fique ressecado.

2. É possível assar o frango em vez de fritá-lo?

Claro! Se você preferir uma versão mais saudável, pode assar o frango em um forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30 a 40 minutos. Certifique-se de virar os pedaços na metade do tempo de cozimento.

3. Posso armazenar o frango frito?

Sim! O frango frito pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até quatro dias. Para reaquecer, basta colocá-lo no forno para manter a crocância.

4. Como posso incrementar a receita?

Sinta-se à vontade para adicionar outros temperos de sua preferência. Ervas como alecrim, sálvia ou mesmo um toque de pimenta caiena podem fazer maravilhas com o sabor do frango.

Referências


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